Typisk fremstilles kryddersnaps ved at man lader plantemateriale henstå i [[ætanol|finsprit]] (eller en neutral snaps) for at udtrække ætanolopløselige stoffer. Sidenhen fortyndes udtrækket til en drikkeegnet sprit- og smags-koncentration.
Almindelige snapse[[urt]]er er:
* [[Prikbladet Perikon (Hypericum perforatum)|'''Prikbladet Perikon''']] Pluk de uudsprungne, eller knapt udsprungne knopper i august og træk dem på en neutral snaps i ca. tre dage. Regn en god dl knopper til en ½ flaske. Trods kronbladenes gule og plantens grønne farve bliver snapsen flot rød. Vinder ved lagring i op til et par år.
* [[Mose-Pors (Myrica gale)|'''Pors''']] Pluk enten en kvist på ca. 30cm med mange blade og knopper, eller nip ca. en dl friske blade. Lad dem trække i tre til fire dage. Drikkeklar med det samme og vinder ikke yderligt ved lagring.
* [[Slåen (Prunus spinosa)|Slåen]]
* [[Skovmærke (Galium odoratum)|'''Skovmærke''']] (også kendt som Bukkar) Plukkes i det tidlige forår, lige før den blomstrer. Dette er som regel samtidigt med at Anemonen blomstrer og de har desuden samme voksesteder. Pluk en dl til en 1 flaske ''neutral'' snaps. Træk i nogle dage.
* [[Strand-Malurt|'''Strand-Malurt''']] Pluk det på strandengene, langs de fleste især østvendte danske kyster. Pluk en god håndfuld (1 dl) af de bløde plantedele i de yderste 2-5 cm af grenene. Lad dem trække i 1 døgn (ikke længere) i ½ flaske neutral snaps. Skal fortyndes betragteligt. Vinder væsentligt ved lagring i årevis. Bemærk at flere medlemmer af [[Bynke (Artemisia)]]slægten (inklusivt Malurter) indeholder [[Thujon]] som er giftigt i større mængder. Det samme stof findes i likøren [[Absinth]] som af den grund er forbudt i nogle lande inkl. USA.
Snaps kan også fremstilles af [[nød]]der og [[bær]], eksempelvis:
* [[solbærSolbær]]
* [[havtornHavtorn]]
* [[Valnød (Juglans regia)|'''Grøn valnød''']] Plukkes i den sene sommer mens den stadig er helt grøn. En fire til seks stykker skæres i kvarte og trækkes i 1 fl snaps. Efter få dage bliver snapsen helt sort. Til Jul fjernes valnødderne og snapsen filtreres. På dette tidspunkt er snapsen ganske udrikkelig, men 5 år senere begynder den at blive god.
Snapse med bitterstof kaldes ofte ''bitter'' eller ''bjesk''.
