Karolines Køkken: Forskelle mellem versioner

'''Karolines Køkken''' er et udviklings- og inspirationskøkken ejet af Arla Foods.

Det blev oprettet i 1962 af [[De danske Mejeriforeningers Fællesorganisation]] (der i dag hedder [[Mejeriforeningen]]) som et kompetencecenter for udvikling af madopskrifter. Opskrifterne var tænkt som pædagogiskpædagogiske værktøjværktøjer, der skulle lære danske husmødre m/k at lave mad med mejeriprodukter.

I 2003 blev varemærket ''Karolines Køkken'' med aktiviteter og personale overtaget af [[Arla Foods]],. derArla Foods driver køkkenet videre ogsom ogsået folkeligt opskriftslaboratorium og anvender også varemærket på en serie mejeriprodukter til madlavning.

Karolines Køkken er især kendt for de mange folkelige kogebøger, som [[Mejeriforeningen]] udgav. Første udgivelse fra 1972 fulgtes i perioden 1980-2001 op af 8 husstandsomdelte kogebøger, Karolines Køkken 1-8, der blev udgivet med 43 års mellemrum. Siden er der udkommet en række kogebøger, der sælges i boghandlen.

Karolines Køkken altså udgiver stadig kogebøger, men i dag uddeles bøgerne ikke længere gratis. De fleste opskrifter fra Karolines Køkken er i dag digitaliseret og til rådighed på Arlas hjemmeside ([http://www.arla.dk/karoline]). Her stiller Karolines Køkken også en række andre ydelser til rådighed.