Ris: Forskelle mellem versioner

Ris er verdens ældste [[afgrøde]]. [[Arkæologi]]ske optegnelserfund viser, at ris har været dyrket og spist gennem næstenæsten 7.000 år. De første skriftlige optegnelser om ris kan dateres tilbage til et risplantnings [[dekret]] udstedt af en [[kina|kinesisk]] [[kejser]] omkring år 2800 f.Kr.

Ris synes at stamme fra regioner i det sydlige [[Kina]] og [[Thailand]], men som spise spredte risen sig hurtigt og blev snart en del af [[kost]]en i Centralasien, [[Indonesien]], [[Japan]], [[Indien]], [[Persien]], middelhavsområdet og [[Sydamerika]]. Idag dyrkes ris på samtligsamtlige [[kontinent]]er på nær [[Antaktis]].

Risen nåede Amerika ved et uheld. Et [[skib]] fra [[Madagascar]] kom ud af kurs, og søgte ly i Charleston, en havneby i [[South Carolina]]. Kaptajnen forærede en lille portion ris til en lokal planteavler, og det skulle hurtigt vise sig, at South Carolinas flade, rige jord var ideel for risdyrkning. I 1726 udgik 4.500 tons ris fra CharlestonCharlestons havn til eksport. 50 år senere, var det en af det amerikanske landbrugs helt store [[succes]]er.

Hvilken har bedst næringsværdignæringsværdi? Du vil sikkert blive overrasket over svaret: Begge to. For hvide ris giver dig mere thiamin og jern end brune ris, mens brune ris giver en smule mere [[kostfiber|fiber]], E-[[vitamin]], fosfor og calcium.