Valle (ost): Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
m Ostevalle flyttet til Valle (ost) |
m +link til Rivella |
||
Linje 2:
'''Ostevalle''' er en betegnelse for den del af ostemassen der udskilles under fremstillingen og ikke anvendes i [[ost]]en. Den består af vand, [[protein]]erne [[albumin]] og [[globulin]], en lille del [[laktose]], og en forsvindende del af andre af mælkens bestanddele så små at de ikke tilbageholdes i ostemassen. Den anvendes så til andre formål, såsom opkoncentrering og udvinding af proteinerne eller dyrefoder.
===Anvendelse af vallen==
*Valle bruges til forskellige ting, som f.eks:
*[[Rivella]], Schweiz mest populære sodavand, med et indhold af Valle på 35 %
[[Category:Dairy products]]
| |||