Sachertorte: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
m Typo fixing, typos fixed: Idag → I dag ved brug af AWB |
WeggeBot (diskussion | bidrag) m Ensretter kildehenvisninger; kosmetiske ændringer |
||
Linje 3:
'''Sachertorte''' er en [[chokoladekage]], opfundet af [[Franz Sacher]] i [[1832]] til [[Klemens Wenzel von Metternich]] i [[Wien]], [[Østrig]].<ref name=bbc>{{cite news | first=Bethany |last= Bell |title= Happy Birthday, cake |url= http://news.bbc.co.uk/2/hi/programmes/from_our_own_correspondent/6598995.stm|format= STM |publisher=BBC News, Vienna |date= 2007-05-31 |accessdate=2007-05-31 |language=English |quote= It was created by chance one day in 1832 when the chef to the chancellor, Prince Wensel Metternich, suddenly fell ill. His 16-year-old apprentice, Franz Sacher, was called in to create a dessert that would not disgrace the prince and the Sachertorte was born.}}</ref> Det er en af de mest berømte kulinariske specialiteter fra Wien.
== Indhold ==
Kagen består af to lag tyk ikke for sød chokoladedej med et tyndt lag af [[abrikos]][[marmelade]] i midten og mørk chokoladeglasur med chokoladekrymmel for oven og på siderne. Den serveres traditionelt med [[flødeskum]] uden sukker, da de fleste mener kagen er for tør til at blive spist alene.
Varemærket for den originale Sachertorte blev registreret til [[Sacher Hotel]], som blev bygget i [[1876]] af Franz Sachers søn. Indtil 1965 var Sacher Hotel involveret i en lang juridisk kamp, da også en anden forretning kaldet Demel havde produceret noget kaldet den originale Sachertorte. Hvor Demel havde fået opskriften på vides ikke med sikkerhed. I dag laver Demel stadig kagen, blot under navnet Demels Sachertorte og med den forskel at abrikosmarmeladen ligger lige under glasuren i forhold til mellem chokoladekagelagene.
== Eksterne henvisninger ==
*[http://www.sacher.com/sacher/SacherTorte/index_en.jsp The Original Sacher-Torte Website]
== Referencer ==
{{reflist}}
[[Kategori:Desserter]]
| |||