Forskel mellem versioner af "Viskositet"

4 bytes fjernet ,  for 11 år siden
Når man måler viskositet, sker det efter en opdeling af stofferne i to kategorier: de såkaldte newtonske og de ikke-newtonske væsker. Forskellen mellem dem kan bedst illustreres ved at sammenligne to stoffer, som er almindeligt kendte.
 
En newtonsk væske er f.eks. smøreolie, hvor der er ligefrem proportionalitet mellem produktets ''sejghed'' og den spænding, det kræver at foretage forskydninger i væsken (sml. Newtons [[forskydningslov]]). Det gælder for de fleste væsker, som er homogene på samme måde som smøreolie, at de også er newtonske.
 
En ikke-newtonsk væske er f.eks. [[sødmælk]]. Alle er enige om, at den ikke er ensartet, og mens nogle forsøger at øge [[homogenitet]]en ved at ryste kartonen, mens ønsker andre at udnytte den, så de kan skumme [[fløde]]n. Det gælder for mange [[opslemning]]er og uhomogene væsker, at de tilhører denne gruppe.
Anonym bruger