Citronsyre: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
m robot Tilføjer: vi:Axít citric |
|||
Linje 12:
I [[1893]] opdagede [[C. Wehmer]] at en ''[[Penicillium]]''-svamp kunne producere citronsyre af [[sukker]]. Mikrobiel citronsyreproduktion blev dog ikke vigtigt i industrien før [[1. verdenskrig]] afbrød den italienske citruseksport.
I [[1917]] opdagede den [[USA|amerikanske]] fødevarekemiker [[James Currie]] at bestemte stammer af svampen ''[[Aspergillus niger]]'' kunne blive effektive producenter af citronsyre, og det amerikanske firma [[Pfizer]] startede en industriel produktion med denne metode to år senere. der findes også citrusroger, som man laver citrussukker af, sukkeret er grøn og bruges til lemonsaftevand. og nogen bruger det enda også i te og andet madlavning.
== Produktion ==
| |||