Høker: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Nillerdk (diskussion | bidrag) ny |
Kemp (diskussion | bidrag) m Småre |
||
Linje 1:
En '''høker''' var en person, der under beskedne former solgte levnedsmidler og andre varer. Ordet bruges første gang i 1400-tallet, og indtil 1800-tallet var der tale om omvandrende handlende med eller uden torveplads. I anden halvdel af 1800-tallet får flere høkere forretning. Hvis høkeren kun solgte levnedsmidler, kaldtes han '''spækhøker''', da spæk (det tyske ord for [[flæsk]]) var den vigtigste af høkerens varer. Fra 1840 ansøgte spækhøkerne om
Det var denne type handlere, der først solgte [[leverpostej]] - især efter opførelsen af eksportsvineslagterierne på Christianshavn (1864) og på Østerbro (1866) hvor der blev en masse svinelever i overskud, når [[bacon]]et var blevet eksporteret til England.
| |||