Ricotta: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
mNo edit summary |
mNo edit summary |
||
Linje 6:
Konsistensen er ofte let grynet, og et højt indhold af laktose giver ricottaen en svagt sødlig smag der gør den velegnet til det søde køkken, uden at den søde smag bliver så dominerende at den ikke også kan bruges i det salte køkken.
I [[antikken]], før [[Plinius den Ældre]] og [[Columella]], beretter [[Cato]], at man som [[gær]] i dejen til [[Brød|brødbagning]] brugte
{{Commonscat|Ricotta}}
| |||