Malt: Forskelle mellem versioner

<div style="background-color:#fff;color:#000;float: right;padding:0 0 .4em 1.2em;">

</div>

'''Malt''' bruges primært i brygningen af [[øl]] og er en betegnelse for [[korn]] der kortvarigt er bragt til spiring, men stoppet ved tørring inden planten virkelig gror, typisk efter 5 dage. Dansk [[byg]] er velegnet til malt og eksporteres også i anselige mængder. Udover byg, bruges også [[rug]] og [[hvede]], men ikke så ofte. Malt bruges også gerne i [[whisky]] samt nogle typer [[brød]].

Til sidst fjernes de tørre spirer, og malten er klar til ølbrygningen, som typisk ikke foregår samme sted.

 

*[[Hvidmalt]]

*[[Støbning (ølbrygning)|Støbning]] (første fase i maltningsprocessen)

[[ro:Malţ]]

[[ru:Солод]]

[[sv:Malt]]

[[uk:Солод]]