Åbn hovedmenuen

Ændringer

12 bytes tilføjet ,  for 10 år siden
m
link-fix til valle (ost)
Ymer er opkaldt efter jætten [[Ymer (nordisk mytologi)|Ymer]] fra skabelsesberetningen i den [[Nordisk mytologi|nordiske mytologi]]. [[mejeri|Mejeribestyrer]] [[E. Larsen]] i [[Hatting]] fik i 1937 sit nye syrnede mælkeprodukt registreret som ymer, og det navn blev også brugt af andre [[mejeri]]er, der begyndte at lave produktet.
 
I modsætning til andre [[tykmælk]]sprodukter bliver der drænet [[valle (ost)|valle]] fra, når man laver ymer. Det betyder, at ymer får et højere indhold af tørstof, herunder [[protein]], mens [[fedt]]indholdet ligger på 3,5% som i sødmælk.
 
Ymer er meget velegnet til morgenmad, mellemmåltider, desserter, dressinger og bagning.
6.160

redigeringer