Versionen fra 1. dec. 2009, 11:27 redigér Palnatoke (diskussion \| bidrag) Udvidede bekræftede brugere, Patruljanter 90.369 edits m tyop ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 2. dec. 2009, 10:37 redigér fjern redigering Nillerdk (diskussion \| bidrag) Patruljanter 3.251 edits tilføjer galleribilleder og et par lande. artiklen er vist stadig ret upræcis Gå til næste forskel →
Linje 1: [[File:Klejner yaz.jpg \|thumb\|Færdigkogte klejner.<br/>Foto: Yez Raphn]] '''Klejner''' er sløjfeformede [[småkage]]r, som koges i [[fedtstof]]. De laves for det meste op til [[jul]] og er kendte i Danmark, Sydsverige og(klenät), Norge (fattigmann), Nordtyskland og Island (kleinur). De laves ved at rulle dejen ud og skære den i [[rombe]]formede stykker med et ''klejnejern'' eller en ''kagespore''. I midten af hver rombe skæres et snit. Den ene ende trækkes igennem snittet, hvorved den karakteristiske facon opstår. Tilberedningen sker uden ovn. Klejner ''bages'' nemlig ikke, de ''koges'' i fedtstof i en gryde.<ref name="husmoder"/> Linje 7: Præcis hvor klejnen stammer fra vides ikke, men navnet - der kommer fra det [[plattysk]]e kleinet (dvs. klein, lille) kan måske give et fingerpeg<ref name="hisonline"/>. == Galleri == <gallery> Fil:Udskaering af klejner.jpg\|Udskæring af klejnedej i rombeform med klejnejern. <br/>Foto: "Fru Green" Fil:Klejner koges.jpg\|Kogning i gryde. <br/>Foto: "Fru Green" Fil:Klejner drypper af.jpg\|Afdrypning og afkøling. <br/>Foto: "Fru Green" </gallery> == Kilder ==

Klejner: Forskelle mellem versioner