Wikipedia

Rødbede: Forskelle mellem versioner

Gennemse historikken interaktivt
← Gå til forrige forskelGå til næste forskel →
Content deleted Content added
VisueltWikitekst
tilbage
...og helt tilbage
Linje 1:
{{taxobox2
| navn = Rød-Bede
| farve = mørkerødlightgreen
| billede = Buraki_poznan.jpg
| billedbredde = 310px
Linje 18:
}}
 
'''lillabedeRødbede''' eller '''lillaRød-Bede''' er en [[grøntsag]] i [[bede-slægten]], der er karakteristisk med sin [[Knold (botanik)|knold]] med fast og kraftigt Lillamørkerødt kød der findes faktisk ik noget der er mere lilla end den. Den er i nær familie med [[sukkerroe]] og [[bladbede]] (sølvbede).
 
== Historie ==
Rødbede som den forekommer i dag total mega meget lilla farvet. er en forædlet [[nytteplante]], der ikke vokser vildt. Blade af den vilde form, [[Strand-Bede]], er blevet brugt af mennesker som [[lægeurt]] lang tid før år 0 og vokser vildt på [[strand]]e i [[Europa]] (også i [[Danmark]] langs [[Storebælt]]s kyster), [[Nordafrika]], [[Mellemøsten]] og dele af [[Asien]]. Strand-bede udvikler ikke opsvulmet rod. [[Romerriget|Romerne]] var de første til at forædle Strand-bede for rodens skyld, men primært til lægebrug. De stadig relativt sjældne beder fandtes i et væld af farver (bl.a. grøn, hvid, lyserød, gul og sort). Brugen som grøntsag/næringsmiddel var meget begrænset.
Den første udgave af rødbede, der minder om den nutidige, Romerbede (''beta romana''), blev af beskrevet af J. Daleschamp i 1587 i bogen ''Historia Generalis Plantarum''. Romerbeden, hvis navn tyder på en [[Italien|italiensk]] oprindelse, har enten kugleformet eller aflang [[Planteknold|knold]]. Den kom til [[Tyskland]] (1558), hvorfra den blev videreudviklet og spredt til [[England]] (1576), [[Polen]], [[Litauen]], [[Rusland]], [[Ukraine]] og til [[Skandinavien]]. I Central- og Østeuropa blev rødbeden en vigtig grøntsag (hvilken den stadig er dér i dag), f.eks. i suppen [[borsjtj]], og i Skandinavien blev den brugt i [[sildesalat]] og [[rødbedesalat]].
Hentet fra "https://da.wikipedia.org/wiki/Rødbede"