Versionen fra 27. dec. 2009, 16:57 redigér Xqbot (diskussion \| bidrag) Udvidede bekræftede brugere 137.064 edits m robot Tilføjer: pcd:Biére; kosmetiske ændringer ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 25. jan. 2010, 15:24 redigér fjern redigering Wootwoot (diskussion \| bidrag) 26 edits mNo edit summary Gå til næste forskel →
Linje 1: [[Fil:Beer wuerzburger hofbraue v.jpg\|200px\|right\|Et glas øl]] '''Øl''' er en [[ætanol\|alkoholisk]] drik, der fremstilles ved en bryggeproces, hvori der indgår [[malt]], [[vand]] og [[gær]]. Der findes desuden en lang række andre ingredienser, der i større eller mindre omfang finder anvendelse i brygningen af visse øltyper. Almindeligvis vil der være tale om [[humle]] (eller andre kilder til [[bitterstoffer]], som for eksempel [[Porse]]), men også for eksempel [[råfrugt]], [[chokolade]], [[lakrids]], [[koriander]], [[stjerneanis]] og forskellige [[sukker]]-produkter (som [[kandis (sukker)\|kandis]], [[moskovado]]-sukker og/eller [[honning]]) anvendes. Malten fremstilles hovedsageligt af [[byg]], men andre [[kornsorter]], såsom [[hvede]], anvendes også. Forskellige typer af øl er gennem historien blevet brygget forskellige steder i verden - og nogle områder i for eksempel [[Tyskland]] og [[Belgien]] er kendt for helt bestemte ingredienser og bryggemetoder. I [[Danmark]] kan øl spores helt tilbage til [[bondestenalder]].<ref>{{de sprog}}[http://www.jungsteinsite.uni-kiel.de/pdf/2005_klassen_web.pdf Om enkeltgravskulturen i Jylland]</ref> I historisk tid har øl haft en væsentlig betydning, både økonomisk og kulturel, i Danmark og nu om stunder har [[Carlsberg]] global gennemslagskraft, mens mikobryggerier har stor indflydelse i Danmark.

Øl: Forskelle mellem versioner