Kok: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Linje 12:
Standarden ens for en kok, er som følger: hat, slips, dobbeltradet jakke, forklæde, houndstooth (ternet) bukser og stål-tå (eller plastik) udjævnede sko eller træsko. En kok's hat (toque ) er høj for at give mulighed for cirkulation af luften over hovedet og giver også en afsætningsmulighed for varme. Hatten vil medvirke til forebyggelse af sved dryppende ned i ansigtet. Skullcaps er et alternativ hat båret af kokke.
Slips blev oprindeligt brugt til at give mulighed for opsamlingsoverførslen af sved fra ansigtet, men da det er nu mod sundhed og sikkerhed (på grund af hygiejne), er de stort set dekorative. Jakken er som regel hvide til at frastøde varme og dobbelt - breasted at forhindre alvorlige skader mod forbrændinger og skoldninger. Den dobbelte bryst tjener til at skjule pletter på jakken som den ene side kan rebuttoned over den anden. Et forklæde er slidt til lige under knæet-længde også at medvirke til forebyggelse af forbrændinger på grund af spild. Hvis varme væsken er spildt på forpladsen, kan det hurtigt blive fjernet for at minimere forbrændinger og skoldninger. Sko og træsko er slidstærkt og med en stål-top cap for at forhindre skade fra faldende genstande eller knive. Ifølge nogle hygiejne, smykker er ikke tilladt, bortset fra bryllup bands. Derudover
bandager skal være blå med henblik på lettere at identificere enhver, der er faldet i fødevarer under tilberedning. (Bandager på hænderne traditionelt er beklædt med gummi handsker.) i min anus stor tissemand {{Commonscat|Chefs}}
{{jobstub}}
lalalalal konrad du dum
[[Kategori:Stillingsbetegnelser]]
[[Kategori:Kokke]]
| |||