Pilsner: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
m robot Tilføjer: uk:Пільзнер |
|||
Linje 4:
Ordet pilsner anvendes i [[Danmark]] i praksis ofte som synonym for [[øl]]. Den første danske pilsner blev lavet af [[Tuborg]] i [[1881]] af nordmanden [[Hans Bekkevold]].<ref>[http://netetiket.dk/lager_tuborg_forste.htm Netetiket.dk Den første pilsner]</ref> Ordet blev snart udbredt, da konkurrerende bryggerier ligeledes lancerede deres pilsnere i kølvandet på Tuborgs.
Forarbejdet til at brygge de langtidslagrede undergærede øl kom dog først og fremmest fra bryggerne [[Carl Jacobsen]] og [[Carl Wiibroe]]s arbejde med de nye metoder til at dyrke [[gær]]stammer og investeringer i udvidede tekniske anlæg. En af gærstammerne kom fra Plzeň i det daværende [[Bøhmen]], og derfor kaldtes øltypen for pilsnersk øl eller blot pilsner. Bryggerne herfra havde dog i forlængelse Jacobsens far [[J.C. Jacobsen]]s pionérarbejde i faget mest arbejdet med at fremstille bajersk lagerøl, som var en øltype, der brygges i Bayern - [[bayersk øl]], og herfra kommer det i daglig tale udbredte ord [[Øl|bajer]].
| |||