[[Fil:Bakken.jpg|250px|thumb|Madlavning i wok på gaskomfur.]]
'''Madlavning''' er en proces hvori en seriebehandling af [[ingrediens]]er, behandlesder ogresulterer resultatet eri en spiselig ret. Madlavningsproceduren varierer fra ret til ret, og forskellige kulturer har udviklet særlige metoder. I løbet af, eller under hele, processen kan man følge enEn [[madopskrift]] kan lette madlavningen.
== Måleenheder i madlavning ==
Inden for madlavning bruger man titEt [[liter]]måletmål bruges til afmåling af væsker, som f.eks. vand eller, mælk.Der kan således stå ''½ l mælk'' i en opskrift. Ved køb af mejeriprodukter er litermålet meget brugt, f.eks. 1/4 leller piskefløde. Både litermål og decilitermål er meget udbredte.
