Kærnemælkskoldskål: Forskelle mellem versioner

'''Kærnemælkskoldskål''' (ofte blot '''koldskål''') betegner i dag en sød kold [[drik]] eller [[suppe]], lavet af [[kærnemælk]] og nogle af ingredienserne: [[hønseæg|æg]], [[sukker]], [[fløde]] og/eller andre [[mælkeprodukt]]er, [[vanilje]] og [[citron]]. Denne ret opstod, da kærnemælk blev almindelig i Danmark i starten af [[1900-tallet]], og den spises i dag mest om sommeren, køleskabskold, som [[dessert]] eller [[mellemmåltid]]. Siden 1979 findes der færdiglavede varianter på det danske marked (oprindeligt fra [[Esbjerg Mejeri]], i dag hovedsageligt fra [[Arla]])<ref name='arlakoldskaal'> {{cite web|url=http://www.arla.dk/Produkter/Artikler/koldskaal/ |title=Koldskål |accessdate=2009-07-18 |publisher=[[Arla Foods]] }}</ref>.