Kasein: Forskelle mellem versioner

Kasein er en fremragende [[emulgator]] og bruges bl.a. til at fremstille forskellige former for billige osteprodukter og pølse, da det kan binde fedt og vand. Kasein bruges også i forskellige sportspulverdrikke, da proteiner skulle være lette at optage umiddelbart efter et [[træningspas]]. Da billige osteprodukter som fx pizzatopping stort set består af ren kasein og fedt, må en [[pizza]] med ekstra ost efter træning være fuldt så godt evt. suppleret af en kold [[kakaomælk]].

<ref>[http://www.motion-online.dk/kost_og_kosttilskud/ernaering/vaagn_op_arla!/ ''Vågn op Arla!''] på [http://www.motion-online.dk motion-online.dk]</ref>

{{Reflist}}

[[Kategori:Proteiner]]

 

[[en:Casein]]

[[es:Caseína]]

[[fi:Kaseiini]]

[[fr:Caséine]]