Bayersk øl: Forskelle mellem versioner

'''Bayersk øl''' er en [[undergær]]et øltype, der er opstået i [[Bayern]], derog som blev populær i [[Danmark]] ifra midten af [[1800-tallet]].

Brygger [[J.C. Jacobsen]] på [[Carlsberg]] var i [[1847]] den første dansker til at at starte en produktion af øllet, der bl.a. med hensyn til lagring var mere krævende end datidens produktion af [[hvidtøl]], men populariteten var så høj, at mange andre [[bryggeri]]er fulgte efter og en del nye opstod.

[[Albani]] er et eksempel på et dansk bryggeri, der blev grundlagt med fremstilling af bayersk øl for øje.

Betegnelsen bajer stammer fra bayersk øl, men da [[pilsner]]-øltypen sidst i 1800-tallet slog igennem, hang benævnelsen fast, og i dag brygges der faktisk ikke mange "rigtige" bajere i Danmark.