Almindelig byg: Forskelle mellem versioner

'''Almindelig Byg''' (''Hordeum vulgare'')''' er en plante i [[byg|bygslægten]] i [[græs-familien]] med spiselige [[frø]] som bliver brugt til mad til mennesker og dyr og som [[malt]] i [[øl]]produktion. Frøene har en hård ydre [[cellulose]]skal, som må fjernes inden [[mad]]lavning. Byg er den næstvigtigste dyrkede [[korn]]art herhjemme, og har et højt indhold af kiselsyre. Hel byg (bankebyg) kan koges som [[ris (korn)|ris]].