Mozzarella: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
CocuBot (diskussion | bidrag) m r2.6.1) (robot Tilføjer: cv:Моцарелла (чăкăт) |
Erikhj (diskussion | bidrag) m småret |
||
Linje 11:
|beskyttelse =
}}
'''Mozzarella''' er navnet på flere slags [[italien]]sk [[friskost]]:
* ''mozzarella di latte di bufala'', som er lavet af [[pasteurisering|upasteuriseret]] [[bøffel]]mælk;
* ''mozzarella di bufala campana'' som er lavet af [[vandbøffel]]mælk fra den italienske provins [[Campania]];
* ''mozzarella fior di latte'' som er lavet af frisk pasteuriseret eller upasteuriseret [[mælk|komælk]];
samt mozzarella lavet af mælkeblandinger.
Frisk mozzarella serveres normalt den dag det er fremstillet, da det ikke kan holde mere end 12-24 timer. Mozzarella af forskellig slags bruges også til [[pizza]], [[lasagne]] og sammen med [[basilikum]] og [[tomat]]er i skiver i salaten ''Insalata caprese''.
|