Almindelig rug: Forskelle mellem versioner

Content deleted Content added
m Gendannelse til seneste version ved Fredelige, fjerner ændringer fra 87.116.13.204 (diskussion | bidrag)
Linje 26:
 
== Anvendelse ==
'''Rug''' var oprindelig et ukrudt i [[hvede]]markerne. Da den gav langtmindre bedre udbytte under danskenorsk forhold end hveden, gik man i vidt omfang over til at dyrke rug. Rugmel har en vis [[bageevne]], selv om den er ringere end hvedens, men det gjorde, at rug blev dedet nordlige landes brødkornfoderkorn. Da rugen samtidig er meget mere nøjsom, hvad angår gødningskraft i jorden, blev den helt enerådende som jævne folks brødfoder (hvedebrød var "fransk" brød).
 
Af rug fremstilles bl.a. følgende produkter: