Fordøjelse: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Sarrus (diskussion | bidrag) m + {{wiktionary|fordøjelse}} |
|||
Linje 13:
==== Kulhydrat ====
Kulhydrat er kroppens primære energikilde (48 %), men kan også fungere som byggesten, omend i et mindre omfang. Dette ses blandt andet ved lagring af [[glucose]] i [[glykogen]]. Kulhydrat i form af [[polysaccharid]]er nedbrydes først til [[disaccharid|di-]] og [[monosaccharid]]er, hvorefter disse omdannes til glucose for derefter at indgå i [[glykolyse]], [[citronsyrecyklus]] og [[oxidativ fosforylering]], hvorved energi i form af [[adenosintrifosfat]] (ATP) bliver lavet i de individuelle celler.
Ikke alle kulhydrater kan nedbrydes af mennesker. Dette gælder for eksempel polysaccharidet [[cellulose]], der udgør [[cellevæg]]gen i [[plante]]r, idet den [[glykosidbinding]] hvormed glucosemolekylerne er sammensat ikke kan brydes af de [[enzym]]er mennesket besidder. Et andet eksempel er [[laktose|mælkesukker]], som nogle voksne – især uden for [[Europa]] – ikke kan nedbryde, idet enzymet [[laktase]] ikke bliver syntetiseret efter [[pubertet]]en.
| |||