Ananas: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
m Robot tilføjer dsb:Ananas (rod) |
Drlectin (diskussion | bidrag) mNo edit summary |
||
Linje 20:
* [[Almindelig Ananas]] (''Ananas comosus'')
* [[Dværg-Ananas]] (''Ananas nanus'')
Ananas indeholder det protein-spaltende enzyme [[protease|bromelain]]. På grund af dette enzym er saften fra ananas særdeles velegnet til at marinere kød i, da bromelain nedbryder proteiner på kødets overflade og smagstoffer så kan trænge ind i kødet.
{{Commonskat|Ananas}}
| |||