Umami: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
No edit summary |
m Fjernede Kategori:Mad og drikke; Tilføjede Kategori:Smag ved hjælp af Hotcat |
||
Linje 9:
Salte af glutaminsyrer hydrolyserer nemt og giver samme smag, hvorfor de ofte benyttes som smagsforstærkere. Det mest kendte af disse salte er [[mononatriumglutamat]], også kendt som det tredje krydderi.
[[Kategori:
[[Kategori:Fysiologi]]
| |||