Melasse: Forskelle mellem versioner

Melassen indeholder næsten alle næringsstofferne fra det oprindelige sukker-materiale (roer, rør eller lign.) man har forarbejdet. Derfor har melasse en vis næringsværdi (også for mennesker) med mange mineraler og sporstoffer. Det gælder eksempelvis calcium, magnesium, kalium og jern<ref> ifølge http://ndb.nal.usda.gov/ </ref>. Indholdet afhænger af hvilket sukker-materiale man arbejder med og hvor meget man har raffineret det.