Melasse hedder på engelsk 'Molasses'. Den særlige [http://en.wikipedia.org/wiki/Blackstrap_molasses 'Blackstrap molasses'], der ikke har noget særligt navn på dansk, betegner den melasse-sirup der bliver tilbage efter den allerkratigste sukker-raffinering. og'Blackstrap molasses' indeholder dermedsåledes lidt flere næringsstoffer end andre almindelige melasse-produkter og har af den grund fundet anvendelse indenfor helsekosten.<ref>{{cite web | author=Worlds's Healthiest Foods (George Mateljan Foundation) | title =WHFoods, Blackstrap Molasses | url=http://www.whfoods.com/genpage.php?dbid=118&tname=foodspice}}</ref><ref>{{cite web | author=Blood Type Data (Dr. Peter D'Adamo) | title =TypeBase4 Nutrient data for Blackstrap | url=http://www.dadamo.com/typebase4/depictor5.pl?499}}</ref>
