Forskel mellem versioner af "Tzatziki"

1 byte fjernet ,  for 8 år siden
ingen redigeringsopsummering
(skifter billede)
[[Fil:Tzatziki IMGP1430.jpg|thumb||Tzatziki med [[oliven]]]]
'''Tzatziki''' ([[Nygræsk|græsk]]: tζατζίκιτζατζίκι, tyrkisk: çaçikcacik) er en spise, der forbindes med det græske køkken, men er meget brugt i flere forskellige køkkener omkring den østlige del af [[Middelhav]]et.
Tzatziki består af reven eller fintskåren [[agurk]], drænet ("græsk") [[yoghurt]], knust eller finthakket [[hvidløg]] samt olivenolie og salt. Der tilsættes i visse egne af Grækenland også dild. I Grækenland i sjældne tilfælde krydret med mynte og i Tyrkiet med dild. I det græske køkken altid som et tilbehør til kød, men i Nordeuropa bruges Tzatziki bredere. <ref>Det korte opslag ''tzatziki'' i {{Harvnb|Fakstorp|Boyhus|1997}} beskriver blot udbredelse og grundelementerne (yoghurt, agurk, hvidløg) og den generelle forskel på græsk (mynte) og tyrkisk udgave (dild)</ref>
 
288

redigeringer