Fosfolipid: Forskelle mellem versioner

2 bytes tilføjet ,  for 9 år siden
m
ingen redigeringsopsummering
mNo edit summary
mNo edit summary
'''Fosfolipider''' eller '''phospholiderphospholipider''' er særlige [[fedtstof]]fer, der indgår i [[cellemembran]]er. De består af [[alkohol (stofklasse)|alkohol]]en [[glycerol]] (glycerin), som er bundet til to [[fedtsyre]]r og en [[fosfat]]gruppe med [[ester]]bindinger. På fosfaten er der yderligere bundet en alkohol ([[cholin]] eller [[serin]]) med en ny esterbinding.
 
De fede syrer danner en hydrofob (vandskyende) hale, mens glycerol, fosfat og den ekstra alkohol danner et hydrofilt (vandsøgende) hoved. På den måde kan membranen på én og samme tid være uigennemtrængelig for opløste stoffer og dog give passage for bestemte stoffer.
116

redigeringer