'''Camilla Plum''' (født [[19. september]] [[1956]]) er en dansk [[Gastronomi|gastronom]], foredragsholder, [[forfatter]] og [[madskribent]] på [[Politiken]]. Camilla Plum er oprindeligt uddannet [[arkitekt]], men har siden 1997 drevet den økologiske gård Fuglebjerggaard i Nordsjælland, indtil 2011 sammen med sin eksmand [[Per Kølster]]. De har sammen to børn, og Camilla har derudover tvilling drenge fra et tidligere ægteskab. Camilla Plum har skrevet bøger om madlavning, havebrug og bagning, og hun har lavet [[DR2]] madprogrammerne ''[[Boller af stål]]'' og ''[[Camilla Plum og den sorte gryde]]''.
== Biografi ==
== Enkefru Plums støttefond ==
Hun er datter af [[Niels Munk Plum (1911-1986)|Niels Munk Plum]] og hustru [[Lise Plum]], der igen er datter af den velhavende entrepenør H.J. Henriksen som grundlagde [[H+H]] Beton. Camilla takkede som ung nej til sin del, af denarven, afog statenforældrenes fastsatteformue tvangsarvblev afi formuenstedet påbrugt cirkatil 300at millionergrundlægge kr.,[[Enkefru menPlums Fond]]. Lise Plum arrangerede, mens hun levede, at Camilla kunne overtage Danmarks første [[økologi]]ske restaurant »''Cap Horn«'' i [[Nyhavn]] i København, som Lise Plum ikke kunne drive på grund af en kræftsygdom. Pengene gik i stedet til en [[Enkefru Plums Støttefond]] (Plum-fonden). Pengene (ca. 300 millioner kr.) er i dag væk og hævdes at være brugt til fondens advokats honorarer og bestyrelsesmedlemmernes egne projekter. Fonden lukkede i januar [[2010]] med et underskud på 25 millioner.<ref>{{cite news |url=http://www.b.dk/politik/venstrefloejens-pengetank-lukker |title=Venstrefløjens pengetank lukker |date=2012-01-28 |publisher=[[Berlingske]]}}</ref><ref>{{cite news |url=http://www.b.dk/danmark/enkefruen-fik-aldrig-sin-sidste-vilje |title=Enkefruen fik aldrig sin sidste vilje |publisher=[[Berlingske]] |author=Simon Bendtsen, Michael Jagd Jelbo, Anders Schou og Karl Erik Stougaard |date=2009-09-20}}</ref><ref>{{cite news |url=http://www.b.dk/danmark/camilla-plum-langer-ud-efter-fondstilsyn |title=Camilla Plum langer ud efter fondstilsyn |date=2010-05-04 |author=Karl Erik Stougaard |publisher=[[Berlingske]]}}</ref>
