Ost: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
pikindhold c8 |
m Gendannelse til seneste version ved Pugilist, fjerner ændringer fra 93.167.105.58 (diskussion | bidrag) |
||
Linje 10:
Verdensmesterskaberne i ost afholdes hvert andet år i [[Wisconsin]] i [[USA]] og er fuldt på højde med andre madkonkurrencer.
== Fedtindhold ==
Ost har som mange andre fødevarer et stort [[vand]]indhold, men i modsætning til andre [[fødevare]]r er der [[tradition]] for at fratrække vandindholdet og angive fedtindholdet i forhold til [[tørstof]]vægten (der består af [[fedt]], [[kulhydrater]], [[proteiner]] og [[salt]] mm.).
På [[varedeklaration]]en gøres dette tydeligt med [[+]]-[[enhed]]en. 45+ betyder f.eks. 45 g fedt per 100 g tørstof. Fedtindholdet kan også angives på almindelig vis i forhold til hele ostens vægt, og den samme ost kan have et fedtindhold på 25%, hvilket kan angives med 100 gram – 25g/100g.
== Typer af ost ==
|