Versionen fra 28. jun. 2006, 11:29 redigér Majsen (diskussion \| bidrag) 19 edits No edit summary		Versionen fra 28. jun. 2006, 11:31 redigér fjern redigering Majsen (diskussion \| bidrag) 19 edits No edit summary Gå til næste forskel →
Linje 1: Fiskemel fremstilles ved tørring og formaling af hele eller dele af fisk. Fiskemel har et højt indhold af protein. Fisken er primært torsk, men også i en vis udstrækning sild. Kvaliteten af skandinavisk fiskemel er højere end fiskemel fremstillet af fisk fra varmere have, dette p.g.a. sammensætningen af de forskellige fedtsyrer. Det er desuden af stor betydning, at fisk fanget i kolde vande er bedre beskyttet fra fangst til fremstilling af fiskemel. Fiskemelfremstillingen foregår i 2 processer: a. Presning som medfører at fedtet separeres fra kødet b. Tørring (fiskemel er det færdige resultat efter tørringen)

Fiskemel: Forskelle mellem versioner