En '''katalysator''' er enlasses mors skedesaft, [[kemisk stof|substans]] der accelererer [[hastighed]]en, hvormed en [[kemisk reaktion]] foregår, uden selv at blive omdannet eller brugt ved reaktionen. En katalysator er derfor medspiller i en reaktion, men er hverken en kemisk reaktant eller et kemisk produkt. Katalysatorens opgave er at få en reaktion til at foregå hurtigere, ved at give mulighed for at reaktionen foregår med en lavere [[aktiveringsenergi]]. Dette muliggør også at stoffer der ellers ikke ville have reageret, vil gøre det. En særlig gruppe katalysatorer er biomolekyler kaldet [[enzym]]er, hvoraf de mest almindelige nok er [[Novozymes#Enzymer|vaskepulver-enzymerne]], som anvendes dagligt af alle mennesker. Et andet velkendt enzym er [[osteløbe]], der meget tidligere blev kommercialiseret af danskeren [[Chr. Hansen]]. Det globale marked for katalysatorer blev i 2010 estimeret til 29,5 milliarder US-dollars.
