Glukose: Forskelle mellem versioner

Content deleted Content added
Link
No edit summary
Linje 6:
Glukose er en [[hexose]], dvs. et monosakkarid med seks (''hex'' er græsk og betyder "seks") kulstofatomer. Set under en anden synsvinkel er glukose også en [[aldehyd]], for det indeholder en CHO-gruppe. Fem af de seks kulstofatomer danner sammen med ét af iltatomerne en ring ("pyranosering"), som er en meget stabil grundstruktur. I ringen er hvert kulstofatom bundet til en [[hydroxyl]]gruppe og et brintatom. Undtagelsen er det 5. kulstofatom, som er bundet sammen med det 6. kulstofatom uden for ringen, hvor det danner en CH<sub>2</sub>OH-gruppe.
 
Når glukose bliver bundet sammen med [[fruktose]] opstår disakkaridet [[sukrose]], som er almindeligt [[sukker]]. [[Stivelse]] ([[amylose]] og [[amylopektin]]), [[cellulose]] og [[glykogen]] er [[polysakkarid]]er, dannet som [[polymer]]er af glukose.