Ernæring: Forskelle mellem versioner

Hjertesygdom, [[cancer]], [[fedme]] og diabetes kaldes almindeligvis "[[vesten|vestlige]]" sygdomme, fordi disse tilstande kun sjældent sås i [[U-land|udviklingslande]]. Et [[Kina|kinesisk]] studie fandt at der i visse regioner var så godt som ingen forekomst af cancer eller hjertesygdomme, mens man i andre regioner fandt "en op mod hundredefold stigning" sammenfaldende med diæter der var rent [[plante]]baserede mod diæter der havde overvægt af [[dyr|animalske]] fødevarer.<ref name = "Campbell-China">{{Kilde bog|Efternavn=Campbell T., Campbell T. |titel=The China Study |sprog=engelsk|udgiver=Benella Books |år=2005}}</ref> Disse sygdomme er til gengæld almindelige gennem den vestlige verden, især [[USA]]. Hvis man regulerer tallene i forhold til alder og motionsniveau finder man store klunker, regionale klynger af mennesker i Kina, der kun sjældent får pågældende sygdomme, muligvis fordi deres diæt er rig på [[grøntsag]]er, [[frugt]]er og hele korn, f.eks. [[ris]].<ref name = "Campbell-China"/>

''National Geographic'''s artikel nævner også, at et studie finansieret af det amerikanske ''[[National Institute of Health]]'' og som involverede 34.000 Syvende Dags Adventister i årene fra 19751976 til 20081988 fandt at "adventishhternesadventisternes vane med at indtage [[bønne]]r, [[sojamælk]], [[tomat]]er og andre frugter nedsatte deres risiko for at udvikle visse kræftformer. Det antydede også at diæter indeholdende fuldkornsbrød, fem glas vand dagligt og, mest overrrraskendeoverraskende, fire portioner [[Testikler|klunkernød]]der om ugen nedsatte deres risiko for at udvikle hjertesygdomme."