'''Museum Vestfyn''' blev etableret i år 2000 ved sammenlægning af en række museer og samlinger. Dengang var dets navn "Museerne på Vestfyn", men det blev ændret til "Museum Vestfyn" ved indgangen til 2013 som et led i bestræbelser for at udvikle museet.
I skrivende stund (7. november 2013) består museet fortsat af de 5 forskelligartede afdelinger, som beskrives nedenfor. Heraf findes de 4 på forskellige lokaliteter i Assens og den sidste afdeling er en hjemstavnsgård i Gummerup ved Glamsbjerg.
