Versionen fra 25. nov. 2013, 13:47 redigér Palnatoke (diskussion \| bidrag) Udvidede bekræftede brugere, Patruljanter 90.369 edits link ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 26. nov. 2013, 20:23 redigér fjern redigering Eculeus (diskussion \| bidrag) 134 edits mNo edit summary Gå til næste forskel →
Linje 1: [[Fil:Cinnamomum aromaticum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-039 cropped.jpg\|thumb\|Kassiakanel]] '''Cassia''' eller '''Kassiakanel''' (latin: ''Cinnamomum cassia'') er navnet på et pulver, der laves af bark fra et træ i [[kanel]]~~familijen~~familien. Barken bruges hovedsageligt som [[krydderi]], og smagen er meget lig ægte kanel, der stammer fra den nære slægtning; træet "[[cinnamomum verum]]". I mange lande sælges det da også under navnet kanel, da det er billigere at producere en ægte kanel. Smagen er noget grovere og ikke helt så delikat som den ægte vare. På dansk kaldes det også "kassiakanel", kinesisk kanel eller blot kassia. Kassiakanel indeholder et [[gift]]igt stof [[kumarin]], der i større mængder kan give [[lever]]skader hos rotter og folk med genetisk nedsat leverfunktion. Derfor har flere fødevaremyndigheder advaret mod overforbrug<ref>http://www.foedevarestyrelsen.dk/Leksikon/Sider/Kumarin-i-kanel.aspx</ref>. [[Kategori:Krydderier]]

Cassia: Forskelle mellem versioner