Marcipan: Forskelle mellem versioner

 

== Historie ==

Der har været delte meninger om, hvem der fik idéen at lave marcipan af den søde mandel. [[Italien]]erne mener, at det var en bagerdatter i middelalderens [[Venezia]], der fik hakket alt for mange mandler, da hun skulle hjælpe sin far med en kagedej. Miseren blev opdaget for sent, og faderen blev selvsagt vred over den ødelagte dej – lige indtil han havde smagt på den.

Begejstret sødede han massen med flydende honning, skar den ud i små stykker og solgte resultatet under navnet Skt. Markusbrød – eller marcipani.