Hønseæg: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
→Udseende: ret |
Pugilist (diskussion | bidrag) →Tilberedning: fil |
||
Linje 43:
== Tilberedning ==
[[Fil:Spinning hardboiled and raw eggs 02.ogg|thumb|Illustration af, hvorledes et råt og et kogt æg reagerer, når det roterer. Det kogte æg først.]]
De kan spises kogte, spejlede, pocherede, der udnytte man simpelt at ægget koagulerer og binder væsken, når proteiner udfolder sig, også lecithin i ægget's hvide udnyttes ved fremstilling af mayonnaise
Line 48 ⟶ 49:
hvis ægget skal brugs råt, kan det anbefales at bruge pasteuriserede æg, da man undgår risikoen at blive syg af [[salmonella]]
== Galleri ==
<gallery>
| |||