Versionen fra 8. okt. 2013, 13:43 redigér Pugilist (diskussion \| bidrag) Administratorer 153.210 edits har flertydig - Så må en botaniker rede resten ud ..... ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 21. jan. 2014, 23:01 redigér fjern redigering EPO (diskussion \| bidrag) 50.952 edits m småret Gå til næste forskel →
Linje 16: \| binomial_autoritet = }} __NOTOC__ <!-- Indholdsfotegnelse slået fra pga. de korte afsnit (17. [[marts]] 2013) i denne artikel --> '''Bønne''' (''Phaseolus vulgaris'') er en [[enårig]] [[urt]] af [[ærteblomstfamilien]] som dyrkes for sine spiselige [[Frø (plantedel)\|frø]], ''bønnerne'', som spises enten i tørret (eller moden) tilstand eller med [[bælg]]en som umodne, grønne bønner. Alle [[Sort (biologi)\|sorter]] af bønne har trefingrede [[Blad_(plantedel)\|blade]]. Bønnen stammer fra [[Sydamerika\|Syd-]] og [[Mellemamerika]], hvor den udgør et af de vigtigste næringsmidler. Line 24 ⟶ 25: == Giftighed == Modne bønner indeholder et [[lectin]], en [[~~toxin~~Toksin\|toksisk substans]] i rå tilstand. De [[giftig]]e lectiner uskadeliggøres ved kogning og derfor skal bønner generelt koges. Alle bønnespirer og bønner bortset fra [[linser]], [[mungbønne]]r, [[soyabønne]]r og [[kikært]]er er giftige i rå tilstand på grund af lectinindholdet. Lectinerne i [[havebønner]], [[pralbønne]]r, [[limabønne]]r, [[hestebønne]]r, hvide bønner, brune bønner, sorte bønner, pintobønner og især kidneybønner giver [[diarré]], opkastning og kvalme, i værre fald mavekrampe og blødninger.<ref>[http://www.dr.dk/DR2/camillaplum/I+haven/Planter+uddybende/20070504145410.htm Bønner. Camilla Plum: I haven. DR]</ref><ref>[http://www.dr.dk/sundhed/dinsundhed/Sundmad/Brevkasse/2010/1013103229.htm Proteinrige bønner og linser. Sundhed. DR]</ref> == Varieteter== Line 34 ⟶ 35: * kidneybønne == Henvisninger ==▼ ~~{{-}}~~ {{Søsterlinks \|commons=Phaseolus \|species=Phaseolus }} ~~{{-}}~~ {{Portal\|Botanik}} ▲== Henvisninger == {{Reflist}}

Bønne: Forskelle mellem versioner