[[Fil:Maelkejunger aag fjelstrup haderslev 193x danske kvinders fotoarkiv.jpg|thumb|Kvinde der bærer to mælkejunger ved hjælp af et [[åg]]. Ca. 1930.]]
En '''mælkejunge''' var en beholder af [[aluminium]] beregnet til opbevaring og transport af mælk. Normalt rummede den 30 til 50 liter.
== Malkningen ==
I ældre tid malkede bønderne [[ko|køerne]] om morgenen og om aftenen. Under malkningen sad sad de på en trebenet [[skammel]] og malkede mælken ned i en malke[[spand]].
Mælken fra malkespanden blev hældt gennem et filter og ned i en mælkejunge.
De fyldte mælkejunger fra aftenmalkningen blev sat til afkøling i et kar med koldt vand. Om morgenen blev de suppleret med mælken fra morgenmalkningen. I løbet af formiddagen blev mælken fragtet til [[mejeri|mejeriet]] til videre forarbejdning.
== Mælkejungen er nu historie ==
Sådan sker det ikke længere. Køerne bliver malket af en [[malkemaskine]] og mælkejungen er erstattet af en køletank af rustfri stål, der hver dag tømmes af en [[tankbil]].
Mælkejungen benyttes derfor ikke længere og kan kun købes på auktion.
