Forskel mellem versioner af "Salat (grønsagsret)"

177 bytes tilføjet ,  for 7 år siden
m
Tjækket Livsstilssygdomme, tilføjet kogebog og kilder
m (Skrevet ny introduktion, og tilføjet kildeangivelse.)
m (Tjækket Livsstilssygdomme, tilføjet kogebog og kilder)
{{harflertydig4|For andre betydninger, se [[Salat (flertydig)]]}}
[[File:Flickr - cyclonebill - Salat med oksekød, gedeost og avocado.jpg|thumb|En salad med oksekød, gedeost og avocado]]
'''Salat''' er en [[madret]] som fortrinsvis består af rå [[grønsager]], en velanrettet salat, er god næring både for [[krop]] og [[sjæl]]. Salatens betydning for det danske middagsbord, har været skiftende i tidens løb, Amerikanske salatvaner nåede Danmark i slutningen af 1970'erne<ref>Hjemmesiden, Historie-online, Salatens Historie, citat hentet d. 24.02.2014</ref>. Med den lette adgang til gode grønsager, gode muligheder for opbevaring på køl og danskernes stigende opmærksomhed på [[livsstilssygdom]]me, som [[fedmeForhøjet kolesterol]], [[Diabetes|diabetesÅreforsnævring]] (tidligere [[Åreforkalkning]]) og [[hjertekarsygdomDiabetes|diabetes]]me<ref>Hjemmesiden, Netdoktoren, Livsstilssygdomme, Hentet d. 25.02.2014.</ref>, har bevirket at salat er blevet en del af dagligdagen for mange danskere.
 
== Tilberedning ==
'''Tilberedning''' grønsagerne rengøres og skylles i vand og deles i passende stykker. Som ingrediens i en salat kan dog også indgå kød, fisk, stegte grøntsager og/eller andre ingredienser.
Grønsagerne rengøres og skylles i vand og deles i passende stykker og blandes med de øvrige ingredienser, opskrifter se .
 
== Ingredienser ==
Der anvendes mange forskellige grønsager i salater, f.eks. salatblade som har givet navn til retten (blade af [[salat]]planten – planteslægten ''Lactuca''), [[rucola]], [[hvidkål]], [[rødkål]], [[broccoli]], [[tomat]]er, [[agurk]]er, [[løg]] og [[rodfrugter]] m.m. For at variere retten kan også anvendes [[tørrede]] eller [[syltede]] grønsager, f.eks soltørrede tomater, syltede [[oliven]] og syltede [[Chili (krydderi)|chili]].
 
* [[Coleslaw]] – en salat der primært består af hakket, rå, hvidkål, ofte tilsat revet [[gulerod]] og evt. [[citron]]saft.
* [[Waldorfsalat]]
 
== Se også ==
* [[Frugtsalat]]er
* [[Pålægssalat]]er
 
== Opskrifter ==
Se [http://da.wikibooks.org/wiki/Wikimedia_Kogebogen Wikimedia Kogebogen] −<br />
 
== Kilder ==
136

redigeringer