Antioxidant: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
PHansen (diskussion | bidrag) m +link til Coenzym Q10 |
No edit summary |
||
Linje 4:
I levende organismer skaber de normale iltningsprocesser (sammen med en vis mængde [[baggrundsstråling]]) de såkaldt "[[frie radikaler]]", der er yderst aktive, kemiske brudstykker af stoffer, og som altså er naturlige biprodukter af cellernes [[stofskifte]].
Antioxidanter beskytter de afgørende dele af cellerne ved at neutralisere disse "frie radikaler". Det gør de ved at afgive en elektron, som gør en ende på radikalernes kemiske aktivitet. Antioxidanter bliver ikke selv til frie radikaler, for de er stabile både med og uden den elektron, de
Særligt sårbare dele af cellerne er [[DNA]], [[RNA]], andre [[protein]]er og [[lipid]]er (fedtstoffer). Når antioxidanten reagerer med oxidanten (det frie radikal), beskytter den disse vigtige molekyler mod ødelæggelse.
| |||