'''Folding''' har stor anvendelse indenfor [[Matematik]] og især signalbehandling. En folding er en matematisk operation, hvor to funktioner, <math>f(t)</math> og <math>g(t)</math> forskydes i forhold til hinanden, resulterende i en tredje funktion, <math>h(t)</math>, der udtrykker den overlappende mængde af de to funktioner.
En folding kan ses som en form for en løbende vægtning af en funktion.
Foldningsoperationen angives ved en <math>*</math> (stjerne)