Skyr: Forskelle mellem versioner

Content deleted Content added
→‎Intro: flere detaljer, fjerner mulig reklame
m slettet et dobbelt "af"
Linje 4:
Skyr fremstilles ved at lade [[valle]]n løbe fra syrnet mælk, på samme måde som [[kvark]] og drænet [[yoghurt]], der kendes fra Grækenland, Tyrkiet og Mellemøsten. I det danske produkt [[ymer]] er kun en mindre del af vallen løbet fra. Det specielle ved skyr er den særlige mælkesyrekultur, meget lavt fedtindhold (ca. 0,2 %) og højt proteinindhold (11 %). Skyr promoveres som et fedtfattigt produkt egnet til slankemad, men det indeholder stadig ca. 3,5 procent mælkesukker.
 
I Danmark blev skyr introduceret i 2006 af [[Thise Mejeri]], der laver det på licens fra det islandske Agrice ehf. Det fremstilles også af af [[Arla Foods]] og [[Løgismose Mejeri]]. På grund af den begrænsede mælkeproduktion på Island bliver produktet ikke eksporteret.
 
{{Commons|Category:Skyr}}