Skyr: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
→Intro: flere detaljer, fjerner mulig reklame |
m slettet et dobbelt "af" |
||
Linje 4:
Skyr fremstilles ved at lade [[valle]]n løbe fra syrnet mælk, på samme måde som [[kvark]] og drænet [[yoghurt]], der kendes fra Grækenland, Tyrkiet og Mellemøsten. I det danske produkt [[ymer]] er kun en mindre del af vallen løbet fra. Det specielle ved skyr er den særlige mælkesyrekultur, meget lavt fedtindhold (ca. 0,2 %) og højt proteinindhold (11 %). Skyr promoveres som et fedtfattigt produkt egnet til slankemad, men det indeholder stadig ca. 3,5 procent mælkesukker.
I Danmark blev skyr introduceret i 2006 af [[Thise Mejeri]], der laver det på licens fra det islandske Agrice ehf. Det fremstilles også
{{Commons|Category:Skyr}}
|