Blåbær: Forskelle mellem versioner

 

'''Blåbær''' er blå eller næsten sorte og dækket af et vokslag, der giver skindet en lettere dugget overflade. Der findes mange planter i Vaccinium familien over 450 underarter. Den plante der i Danmark kendes som "blåbær" er af underarten Vaccinium myrtillus. Frugtkød og saft fra Vaccinium myrtillus er stærkt rødt i farven, men sådan er det ikke for andre underarter af denne vaccinium-familie. Andre er grønne eller endda hvid i frugtkødet. Smagen er mild og aromatisk. Bærrene anvendes til [[dessert]]er, i kager og til [[Marmelade|syltetøj]]. Bærret indeholder [[C-vitamin]], [[karotin]], [[jern]] og [[magnesium]]. Bæret anvendes også i [[naturmedicin]], og det menes at have en lægende og [[desinficering|desinficerende]] virkning{{km}}. Kogt blåbærsaft er blevet anvendt mod [[diarré]]. Til gengæld kan blåbærets farvestoffer være skadelige, hvis man spiser for store mængder.