Forskel mellem versioner af "Farin"

19 bytes fjernet ,  for 6 år siden
typo, WikiData
(Forbedrer formuleringer vedr. puddersukker)
(typo, WikiData)
Betegnelsen '''puddersukker''' bruges undertiden nu også om [[flormelis]], men puddersukker betegner traditionelt brun farin og skal ses i forhold til navnet ''[[Sukrose|strøsukker]]''.<ref>[http://leksikon.arla.dk/Kategorier/Ravarer/F/Farin/ Karolines Køkkenleksikon: Farin]</ref> Flormelis er imidlertid almindeligt sukker, som er fint[[Male (kværne)|malet]], og til tider tilsat [[kartoffelstivelse]] for at undgå sammenklumpning.<ref>[http://leksikon.arla.dk/Kategorier/Ravarer/F/Flormelis/ Karolines Køkkenleksikon: Flormelis]</ref>
 
Navnet stammer fra det [[latin]]ske ord ''farina'', som betyder [[mel]]..<ref>[http://ordnet.dk/ods/ordbog?query=farin Opslaget 'farin'] i [[Ordbog over det danske Sprog]]</ref>
 
Farin er velegnet til ymerdrys og ved bagning af fx cookies.
 
[[Kategori:Sukker]]
 
[[ja:三温糖]]
54

redigeringer