Øllebrød: Forskelle mellem versioner

Content deleted Content added
mNo edit summary
m ref
Linje 1:
[[File:Øllebrød.jpg|thumb|right|En portion Øllebrød serveret med flødeskum og reven appelsinskal.]]
 
'''Øllebrød''' er en traditionel, dansk madret – en lind [[grød]] af [[rugbrød]]srester og [[øl]], typisk [[hvidtøl]]. Den gør det muligt at bruge rester af [[rugbrød]], så intet går til spilde. Øllebrød sødes ofte med lidt sukker og krydres indimellem med f.eks. citron eller appelsin. Grøden severes med mælk eller flødeskum.<ref name=GodMad>Marianne Kastberg og Kirsten Høgh Fogt: ''God mad let at lave'', Lindhardt og Ringhof (2013, 9. udg.), ISBN 9788711382578</ref><ref>{{cite web|url=http://samvirke.dk/mad/artikler/brug-rugbroedsresterne-oellebroed.html|title=Brug rugbrødsresterne til øllebrød|publisher=Samvirke|accessdate=18. maj 2014|date=15. juni 2012|author=Inger Abildgaard}}</ref>
 
Stammer oprindeligt fra [[kloster]]livet, hvor man i den varme øl dyppede sit brød.