Linolie: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
→Linolie som rustbeskyttelse: sortbrændt jern |
Der stod at linolie er "uegnet til madlavning". Dette er ikke korrekt; linolie betragtes i Tyskland primært som et madlavningsprodukt, modsat i Danmark. Dermed er det et smagsspørgsmål om linolie kan bruges til madlavning. |
||
Linje 3:
'''Linolie''' er en naturlig [[vegetabilsk olie|planteolie]] som findes i [[Almindelig Hør|hørplantens]] olieholdige [[Frø (plantedel)|frø]]. Hør hed tidligere ''lin'', så deraf kommer ordene [[linned]] og linolie. Det bruges ofte som en naturlig [[træ (materiale)|træbeskyttelse]] og udmærker sig ved at være en såkaldt [[oxidativt hærdende olie]] hvilket vil sige at den ved reaktion med luftens ilt kan hærde op eller "tørre".
Linolie og hørfrøolie udvindes begge fra hørfrø, men hørfrøolie presses ned i et lukket kar og tappes direkte på flasker. Derved undgås iltning og [[harskning]]. Linolien er harsk og nogle danskere anser den derfor som uegnet til spisebrug.<ref>[http://www.ezz.dk/255833-hvilken-olie-bor-bruges-til hvilken olie bør bruges til hvad – den gamlediskussion]</ref> I f.eks. Tyskland bruges den ofte til madlavning og anses for en god alternativ kilde til omega-3-fedtsyrer.<ref>http://www.zentrum-der-gesundheit.de/leinoel.html</ref>
== Fremstilling ==
| |||